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    玉米片加工知多少?

    發布時間:2019年09月10日

        隨著現代生活節奏的加快,玉米片成為人們早餐快速食品的一種趨勢。它是一種脆性食品,具有良好的復水性,外沖不爛,口感滑潤,谷物味香濃。其主要原料為玉米粉,又添加了砂糖、各種維生素、礦物質的混合原料,加入一定量的水后被充分揉制、熟化,成型、壓片和烘烤調味制造出的薄片。

       真諾膨化玉米片加工設備采用雙螺桿擠壓膨化機,其工作原理是在高溫高壓條件下,玉米粒所含水分不斷吸收能量而汽化,并向玉米分子內部強行浸透、切開。在達到均化段之前,玉米粉從固態逐漸變成粘流態。粘流態的玉米蛋白分子在均化段中繼續其蛋白質變性進程,并不斷被接連擠出,當遇到突然降溫時,擠入蛋白質分子內部的水分子急速脹大、汽化,并"炸"開包圍它的物質,完結最終變性進程,一起使商品構成具有很多微孔的疏松物質-膨化玉米球,膨化玉米球再經天然冷卻和輥壓成形為玉米片。

        真諾玉米片加工生產設備由拌粉—螺旋輸送—雙螺桿擠壓機—振動冷卻機—風送機—壓片機—提升機—烤箱—噴糖—冷卻—包裝等組成。

    1.拌粉機:混合原料、輔料和水等物料,速度適中、混合均勻;真諾機械備有40kg和60kg兩種常規型號供您選擇。

    2.螺旋輸送:利用螺旋機構把原料提升到雙螺桿主機喂料機中。

    雙螺桿膨化機:該機由供料系統、擠壓系統、旋切系統、加熱系統、傳動系統、控制系統組成。采用先進的螺桿擠壓膨化技術,利用高溫高壓將物料熟化并膨化成型,一次性完成。主機采用變頻調速,保證生產過程的穩定性,真諾機械備有100kg—1000kg不同產量的主機設備供您選擇。

    3.振動冷卻:用于對產品的初步冷卻,把上一個設備出來的產品平均分布到下一個設備。

    4.風送機:用于把膨化食品輸送到下一個設備中。

    5.壓片機:用于將半成品壓成片狀產品。

    6.提升機:用于提升產品到烤箱

    7.烤箱:用于把生產出來的半成品產品進行干燥脫水,采用帶式干燥裝置,烤箱內裝置一定數量的加熱裝置,利用電力加熱進行干燥。為膨化產品最常用的干燥脫水裝置。

    8.噴糖機:用于調節產品口味,前節滾筒用于調味,后節滾筒用于噴油,這樣調味和噴油分開操作,產品的調味質量提高不少。

        真諾機械15年專注生產、研發,以精湛的技術,專業的服務,百分百的實惠,竭誠為所有客戶提供全方位、性價比高的食品機械方案。更多關于食品機械的疑問,歡迎隨時撥打我們咨詢熱線86-531-88275995,我們期待您的來電。

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