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    苦蕎麥面粉與普通蕎麥面粉的區別

    發布時間:2021年05月12日

      現社會由于環境的影響,人們特別注意身體健康和養生,由于生活中各種食品安全問題讓人人心惶惶,因此選擇一種有機食品特別重要,這里就是給大家說說苦蕎麥面粉與普通蕎麥面粉的區別。

      1、原料市場上經常能賣的蕎麥面粉一般使用食材為甜蕎,苦蕎麥面粉所用的食材為價值最高的黑苦蕎。

      2、生長環境普通蕎麥多為平原,污染比較厲害,而苦蕎在學院高寒地區,沒有污染。

      3、生長習性普通蕎麥面多為大面積種植,多使用農藥和化肥,而苦蕎麥 面沒有施化肥和農藥,否則會造成減產或絕收。

      4、藥食同源普通蕎麥面有一定藥性含量,但有效成分低于苦蕎,而苦蕎麥面富含生物類黃酮,具有極高的藥用價值,降三高,軟化血管,還具有清除氧自由基,抗衰老的作用。

      5、營養價值普通蕎麥面淀粉含量很高,有一定的營養價值,但是微量元素含量遠遠低于苦蕎,而苦蕎麥面含有大量的膳食纖維和兩百多種氨基酸,膳食纖維含量是普通米面的八倍之多。

      普通蕎麥粉和苦蕎粉做法一致,做法有很多種,如炸醬面、熱湯面、炒面、刀削面、剔尖、撥魚兒,還可以包餡、蒸饅頭、烙餅,做面包,蛋糕等,可根據自己的口味愛好做美食,但苦蕎粉的營養價值高,對人體有很大的益處。

      人們的生活方式越來越精致,吃的越來越細致,但卻忽略了粗糧才是引領我們身體健康的主要方向??嗍w米正是可以加入到我們一日三餐中的主食,可以煮粥或蒸米飯,做面條。不知道作為中華五千年的炎黃子孫的你知道我們一直流傳的五谷豐登指的是哪五谷嗎?

      苦蕎就是五谷中的一種,可是雜糧五谷的口感卻不是那么好吃,像我們現在能再超市買到的糧食都是經過精加工制成的精糧,畢竟現代科技和古時候科技發展不一樣,而我們現代人對于生活的追求標準也更加高,所以我們真諾機械運用先進的擠壓膨化技術,將苦蕎等營養谷物通過食品工藝制作成自熱米飯,沖泡米飯以及速食面等等,當然了我們是一個專注于食品機械的制造商,但是食品研發我們一直都在路上不斷前行。

      苦蕎米的營養成分分布與小麥、大米等大宗糧食一樣呈現從外圍向中心逐漸降低的規律,即外層胚芽、子葉部分的保健成分含量高,向內既胚乳部分保健成分含量低,到中心胚乳部分最低。則顯示了營養成分從外圍向中心逐漸降低的規律。全胚苦蕎米保存了苦蕎的全部營養、保健成分是一種原生態食品??嗍w米含有18種氨基酸及谷類作物缺少的生物黃酮,蕎麥糧醇和蘆丁等黃酮類化合物,是21世紀健康新糧源。

      真諾機械一個有溫度的食品機械制造商。

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