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    烘烤設備/烤箱的使用注意事項與維護保養

    發布時間:2020年09月07日

       
       工業烤箱在工作時,操作人員通過儀表和感溫器來獲得工業烤箱內部的溫度值,再通過控制系統進行操作。工業烤箱的熱風循環加熱方式,與普通的散熱加熱方式相比,有著更好的氣體流動性,能加快工業烤箱內物料的干燥速度。
       烘烤是一項技術性較強的工作,操作者必須認真了解和掌握所有使用烤箱的特點和性能,才能更好地操作與維護。
    一、使用注意事項

    ①新烤箱在使用前應詳讀使用說明書,以免使用不當出現事故。

    ②食品烘烤前烤箱必須預熱,待溫度達到工藝要求后方可進行烘烤。

    ③溫度確定后,要根據某種食品的工藝要求合理選擇烤制時間。

    ④在烘烤過程中,要隨時檢查溫度情況和制品的外表變化,及時進行溫度調整。

    ⑤烤箱使用后應立即關掉電源,溫度下降后要將殘留在烤內的污物清理干凈。
    二、烘烤設備的保養

       注意對設備的保養,不但可以延長設備的使用壽命,保持設備的正常運行,而且對產品質量的穩定具有重要意義。烘烤設備的保養主要有以下幾點:

    ①經常保持烤箱的清潔,清洗時不宜用水,以防觸電,最好用廚具清洗劑擦洗,但對里襯時鋁制材料的烤箱不能用清洗劑擦洗,更不能用鈍器鏟刮污物。
    ②保持烤具的清潔衛生,清洗過得烤具要擦干,不可將潮濕的烤具直接放入烤箱內。
    ③長期停用的烤箱,應將內、外擦洗干凈后,用塑料罩罩好放在通風干燥處存放等。未標題-1.jpg

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         濟南真諾機械有限公司成立至今已有15年的時間,已經發展成中國較大的膨化食品機械制造廠商,我們希望在不久的將來,能與更多的膨化食品生產企業合作,共同開發更多新產品,獲得更大的經濟效益!

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