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    早餐谷物加工工藝及營養價值體現

    發布時間:2020年06月08日


        最初的早餐谷物是采用蒸煮、壓片、焙烤工藝生產的燕麥片。歐美發達國家于20世紀70年代開始運用擠壓技術生產早餐谷物,并且得到了迅速的發展與更新;我國于20世紀80年代初才開始研究食品擠壓技術,主要將擠壓技術用于生產膨化休閑食品及組織蛋白,早餐谷物食品的生產還處在起步的階段。目前,早餐谷物食品加工工藝有許多種,如:壓片蒸煮加工工藝、谷物破碎蒸煮加工工藝、擠壓膨化加工工藝和微波真空膨化加工工藝等。
    玉米片 設備+樣品.jpg

    一、真諾擠壓膨化工藝玉米片/早餐谷物生產線

             以玉米、小麥、燕麥等多重谷物為原料,經過優質雙螺桿擠壓機熟化成型,產品酥脆,高營養價值,適宜各年齡階段人群。
    二、設備配置

         拌粉機→螺旋輸送機→雙螺桿擠壓機→振動冷卻機→風送機1→壓片機→風送機2→預干燥機→提升機→振動喂料機→焙烤機→風送機3→噴糖機→烤箱→冷卻機

    三、早餐谷物的營養價值:

        1、預防腸癌:早餐吃2片黑面包就能獲取5.8克纖維,同樣重量的白面包只能獲取1.9克纖維。攝入足量纖維可以幫助控制血糖,降低低密度脂蛋白以及減少患腸癌的風險;
        
    2、保護心臟:全谷物不但可以防止身體吸收膽固醇,還可以降低甘油三酯,這兩種都是導致心臟病的重要物質;
        
    3、精力更充沛:全谷物含有抗性淀粉,不容易被消化,全谷物早餐可以燃燒更多的脂肪和激素,讓人感覺精力更充沛。
        
    4、調節血糖:與細糧相比,全谷物能夠幫助控制血糖驟然升降。一項研究中表明,很少吃全谷物的女性與每天吃兩至三份全谷物的女性相比,后者患有糖尿病的風險比前者低30%;   
        5、保護牙齒和牙齦:研究顯示,消耗大量全谷物的人群比遠離全谷物的人患有牙齦疾病的風險低23%;
        以上就是跟大家分享地關于早餐谷物的加工工藝和營養價值的相關內容,濟南真諾機械有限公司成立至今已有15年的時間,已經發展成中國較大的膨化食品機械制造廠商,我們希望在不久的將來,能與更多的膨化食品生產企業合作,共同開發更多新產品,獲得更大的經濟效益!

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