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    糧食膨化粉的介紹

    發布時間:2019年10月06日

    糧食膨化粉是指以五谷雜糧為原料,單一品種或多品種復配,經擠壓膨化而制成粉碎,或直接食用也可用于方便食品、固體飲料、沖調食品、液態奶粉等產品加工用的粉狀產品。

    糧食膨化粉的分類:

    谷類膨化粉:膨化玉米粉、大米粉、黑米粉、糙米粉、糯米粉、紅米粉等

    豆類膨化粉:膨化帶皮紅豆粉、脫皮紅豆粉、帶皮綠豆粉、脫皮綠豆粉、黃豆粉、黑豆粉、豌豆粉、扁豆粉、眉豆粉等

    麥類膨化粉:膨化燕麥粉、小麥粉、全麥粉、大麥粉、苦蕎麥粉、甜蕎麥粉、青稞粉、小麥胚芽粉

    堅果膨化粉:膨化花生粉、核桃粉、杏仁粉、百合粉、紅棗粉、板栗粉等

    薯類膨化粉:膨化紅薯粉、香芋粉、淮山粉等

    雜糧膨化粉:膨化黑芝麻粉、白芝麻粉、胡麻粉、花生粉、蓮子粉、小米粉等

    藥膳膨化粉:膨化薏米粉、山藥粉、茯苓粉、紅棗粉、枸杞粉等

    混合膨化粉:以谷類、豆類、麥類、堅果類、薯類、雜糧類、約膳類中一類或幾類中的一種或多種原料,經科學合理的配方設計,定制而成的的五谷雜糧混合粉產品,可添加或不添加其他配料或調味料。

    糧食膨化粉的用途:食品、保健品、乳制品、蛋白粉、營養餐、代餐粉、全谷食品、谷物飲料、方便食品、烘焙食品、固體飲料、沖調食品、休閑食品、養生食品、植物蛋白飲料、谷物早餐粉、營養膳食食品、嬰幼兒食品、奶茶、餅干、薯片、調味食品、餐飲、自發粉、面食、糕點、發酵等產品,但凡使用傳統糧食粉如面粉、玉米淀粉等制作的產品,均可用贏特糧食膨化粉來部分替代或全部替代使用,并且可以不同程度提升產品品質。因此,糧食膨化粉又被稱為新興食品工業時代的“天然食品改良劑”。


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